Tarta para una abogada y talleres

Os enseño una de las últimas tartas que he elaborado para el cumpleaños de una futura abogada.

El encargo que me hicieron sus familiares es que fuera tan dulce como la cumpleañera, la decoración estaba basada en unas delicadas margaritas sobre fondo amarillo y una abogada con toga coronaba la tarta. Los sabores elegidos fueron el chocolate y fresas al cava, toda una delicia.

Durante el otoño hemos impartido varios talleres y los alumnos se han esforzado muchísimo y le han puesto muchas ganas, para aprender lo mejor, aplicarlo y conseguir resultados excelentes.

 

En el taller de galletas hicimos unas preciosas galletas de otoño, dónde Silvia, Anna, Rosa, Natxo y Mamen hicieron unas galletas preciosas.

 

 

En el taller de cupcakes aprendimos todos los secretillos de estos pequeños dulces y con una decoración muy otoñal. Rosa, Raquel, Eva y Esther lo pasaron en grande haciendo decoraciones, horneando y manejando con arte la manga pastelera.

 

Como novedad tuvimos un divertido taller de focaccias, dónde las alumnas se relajaron amasando, metiendo las manos en la masa y cogiendo diferentes ideas de relleno y cobertura. Carol, Laura, Pilar, Anna, y Mª Pilar se lo pasaron en grande aprendiendo los secretillos de las masas panificables.

En Claire's Bakery y por petición popular ya estamos programando nuevas fechas para el 2.014 para que puedas disfrutar tu también de nuevos talleres y que puedas ponerlos en la carta a papa Noel o los reyes magos.

• Taller de galletas decoradas con glasa real: Sábado 18 de enero de 15 a 20 horas.
• Taller de tartas decoradas: Domingo 16 de Febrero de 10 a 18:30 (comida incluída)

Para consultar plazas y hacer tu reserva PINCHA AQUÍ.

 

No te los pierdas, y reserva ya, que se acaban!!!

 

 

 

 

TARTA DE BODA Y NUEVOS TALLERES GALLETAS, CUPCAKES Y NOVEDADES SALADAS EN LLEIDA.

 

Comenzamos Septiembre y lo hacemos con este encargo tan dulce y especial que Amaya y Gero me hicieron para celebrar el día de su boda.

Amaya quería una decoración elegante y limpia, que reflejara la naturaleza y su ramo de flores dónde los tonos crema, verde musgo, arena, blanco y rosa estaban muy presentes en la ceremonia. Las flores principales son unas delicadas peonias cerradas en rosa degradado, y las flores crema y arena son una reproducción de las horquillas que Amaya llevaba en su cabello y que aguantaban una preciosa mantilla con historia.

 

El lazo verde musgo tal y como el que lucía en su cintura.

 

 

También quería unas figuras de los novios, divertidas y que estuvieran en línea con los trajes que iban a lucir y unas galletas para obsequiar a sus invitados en el fin de fiesta.

 

 

Ya tenemos fechas para los nuevos talleres que  impartiré en Lleida y que podéis ver pinchando AQUÍ, como novedad hemos introducido los talleres de repostería salada que os van a encantar.

- Taller de Empanadas saladas Sábado 21 de Septiembre de 10 a 14:30 (COMPLETO)
- Taller de galletas decoradas de otoño (Lleida) Domingo 22 septiembre de 10 a 14:30 (COMPLETO)
- Taller de galletas decoradas de otoño (técnica, horneado i deco) (Lleida) Sábado 19 de Octubre  de 10:00 a 15:00 horas. (quedan 2 plazas)
- Taller de Cupcakes de otoño: Sábado 26 de octubre de 16:00 a  20:30 (quedan 2  plazas)
- Taller de Focaccias Saladas para sorprender: Domingo 27 de Octubre de 16 a 20:30 (COMPLETO)
- Taller de donuts y berlinas Lleida: Sábado 9 Noviembre de 16 a 20 horas. (quedan 5  plazas)
Taller de pan para principiantes: Domingo 10 Noviembre de 10 a 15 horas (NUEVO quedan 5 plazas)

- Taller de tartas decoradas y macarons: consultar

De momento os dejo con las fotos de todos los talleres de este verano en los que nos lo hemos pasado pipa y en que los alumnos aprendieron un montón. Agradecer a todos los alumnos: Maria, René, Verónica, Ana, Rosa Mª, Adriana, Jenifer, Lorena, Elena y Sonia.

 

 

Para reservar plaza para un taller o hacer cualquier consulta sobre encargos dulces podéis escribir a clairesbakery@gmail.com

 

TALLERES REPOSTERIA EN LEÓN Y TARTA MAYORIA DE EDAD

Os enseño una de mis últimas tartas que hicimos para la familia de Núria que hace pocos días cumplió su mayoría de edad.

En breve vamos a hacer en León varios talleres en los que además de aprender mogollón, os lo váis a pasar muy bien, no te los pierdas

Hemos añadido una nueva fecha de tartas decoradas, así que apresuraros que aún estáis a tiempo.

-Taller de Macarons (León capital, Viernes 9 de Agosto de 18:30 a 22.00) (COMPLETO)
- Taller de Cupcakes (León capital, Sábado 10 de Agosto de 16:00 a 20:30) (COMPLETO)
- Taller de Galletas decoradas con glasa (León capital, Domingo 11 de Agosto de 16:00 a 21:00) (COMPLETO)
- Taller de Tartas decoradas y modelado (León, domingo 25 de Agosto de 10 a 18:30 comida incluída) (COMPLETO)

Aquí os dejo fotos de último taller personalizado que hicimos con nuestra alumna Carol.

Si estáis interesados en reservar plaza escribir cuanto antes a clairesbakery@gmail,com

 

Hasta pronto!!!!!

 

 

LLEGA EL VERANO: NUEVOS TALLERES DE REPOSTERÍA EN LLEIDA Y EN LEÓN

Y entramos de pleno en Julio y Agosto, meses de verano por excelencia, y también de sol, de descanso y de actividades divertidas y diferentes.

Meses dónde podemos disfrutar de frutas estivales como la de la tarta de chocolate y cerezas que os presento y de la cual encontraréis la receta en mi página de recetas, pinchando AQUÍ.

Como os decía, el verano se presta a hacer planes diferentes y especiales, así que si estás en Agosto en León o alrededores estás de suerte, ya que me desplazaré hasta allí para acercarte todos los secretos de la repostería. También disponemos de cheques regalo, por si quieres regalar una experiencia a esa persona tan especial.

A continuación te presento el CALENDARIO DE TALLERES DE REPOSTERIA previstos para Julio y Agosto, AQUÍ puedes encontrar la disponibilidad:

TALLERES EN LLEIDA JULIO:
- Taller de tartas decoradas y modelado (Lunes 8 de Julio de 10 a 18:30 comida incluida)

TALLERES EN LEÓN AGOSTO:
- Taller de Macarons (León capital, Viernes 9 de Agosto de 18:30 a 22.00)
- Taller de Cupcakes (León capital, Sábado 10 de Agosto de 16:00 a 20:30)
- Taller de Galletas decoradas con glasa (León capital, Domingo 11 de Agosto de 16:00 a 21:00)
- Taller de Tartas decoradas y modelado (La Robla - León, Jueves festivo 15 de Agosto de 10 a 18:30 comida incluída)
- Taller de Donuts y Berlinas (La Robla- León, Viernes 16 Agosto de 16:00 a 20:00)
- Taller de aperitivos salados ( La Robla- León, Domingo 25 Agosto de 10 a 14 horas)

Durante el mes de Agosto en León te proponemos un SERVICIO DE CATERING tanto dulce como salado, así que si no te apetece cocinar, tienes una fiesta o una celebración Claire's Bakery cocina por ti.

Para reservar tu taller o el servicio de catering escribe a clairesbakery@gmail.com

MESA DULCE Y NUEVOS TALLERES TARTAS, CUPCAKES Y GALLETAS DECORADAS EN LLEIDA

 

 

Lo sé, llevo unas semanas desaparecida, pero estamos en plena temporada de BBC'S (bodas, bautizos y comuniones), por este motivo en Claire's Bakery vamos a todo tren, dando cada día lo mejor, para recibir también lo mejor de vosotros, vuestra enorme sonrisa y felicidad al recibir los dulces o conocimientos reposteros.

 

 

Hoy os muestro el último proyecto en el que he estado trabajando, ha sido esta decoración y elaboración integra de una mesa dulce para el bautizo y cumpleaños de una dulce pequeña llamada Blau.

 

 

 

 

 

 

 

Si estás interesado/a en que diseñemos y personalicemos tu evento con una mesa dulce no dejes de ponerte en contacto en clairebakery@gmail.com.

Este servicio lo ofrecemos en Lleida, Tarragona, Barcelona, Huesca, Zaragoza y León.

 

Os dejo también las fotos de los últimos talleres de cupcakes y macarons, con unas alumnas muy aplicadas, gracias por ser tan geniales.

 

 

 

 

Y si lo que quieres es aprender a realizar tú tus propios dulces hay van las nuevas fechas de talleres en Lleida:

 

• Taller de galletas decoradas con glasa: Sábado 15 de Junio de 10 a 15 horas (COMPLETO)
• Taller de cupcakes decorados principiantes: Domingo 7 de Julio de 10 a 14:30 (COMPLETO)
• Taller de tartas decoradas: Lunes 8 de Julio de 10 a 18 (comida incluída) (quedan 3 plazas)
• Taller cupcakes avanzados (con flores): Domingo 21 Julio de 10 a 15 (COMPLETP)

 

Podéis seguir mis trabajos también en http://www.entrandoenlacocina.com/

 

Para información y reservas de plazas en talleres o mesas dulces podéis escribirme a clairesbakery@gmail.com

 

MI TALLER DE TARTAS CON ZOE CLARK Y TALLER DE GALLETAS DE PRIMAVERA

El fin de semana pasado realicé un taller de tartas decoradas con la gran cake designer Zoe Clark, fue emocionante y muy, muy provechoso.

Un sueño cumplido gracias a Alma, que como siempre me recibió en su taller con los brazos abiertos, podéis ver la crónica completa AQUÍ.

Para poner la guinda final a la semana Santa, realizamos un taller de galletas primaverales que aún no os había enseñado.

Pasamos una tarde de domingo superdivertida, donde las alumnas despejaron todas sus dudas sobre el galleteado y su decoración, así como la aplicación de diferentes tècnicas sobre la galleta con glasa real.

Gracias a la pasión y ganas de Adela, Sara, Isabel, Pilar y Cristina.

Os anuncio que ya están disponibles las nuevas fechas de talleres de galletas y cupcakes para Abril y Mayo, PINCHA AQUÍ PARA VER FECHAS.

No te quedes sin tu plaza y reserva en clairesbakery@gmail.com

PRIMAVERA CAKE Y CURSOS EN FERIA DULCE LEÓN

 

 

Por fin ha llegadoooo, ya esta aquííí……llevo esperándola muchos días, sí!!! Mí estación favorita, la primavera, esta aquí.

Sí, es cierto, la sangre altera, hace que estés un poco tontorrón/a unos días, la maldices un poquito si eres alérgico/a pero en el fondo te re-encanta, confiésalo!!

 

A mí me saca de mi hibernación invernal, me despeja, me da vida. Las horas de luz y las temperaturas suaves, las flores, es lo que más hecho de menos cuando se acaba la primavera.

 

 

Así que para celebrarlos os enseño las fotos de una tarta muy primaveral que diseñé para un encargo de un cumpleaños especial. Me parece una tarta totalmente evocadora de la estación en la que nos encontramos, con unos colores muy suaves y dónde las mariposas son las protagonistas.

 

 

Ya están disponibles las fechas para los talleres dulces de León y Lleida, que podréis consultar AQUÍ. 

El más cercano será este domingo 31 en León dónde aprenderemos a hacer preciosas galletas decoradas de Pascua.

 

 

El pasado fin de semana tuve el placer de participar en la primera feria de la repostería creativa que se celebraba en mi ciudad natal, León. Gracias Caty por invitarme.

 

Allí impartí un taller de galletas decoradas de Pascua, nos lo pasamos muy bien y los alumnos tuvieron la oportunidad de despejar las dudas en la elaboración de la masa y la glasa.

 Gracias a Vanesa, Marian, Charo, Begoña, Ordoño y Sergio que hicieron unas galletas chulísimas.

 

También el domingo impartí un taller de macarons, tuvimos una mañana muy, muy parisina con mis alumnas, hicimos unos macarons de lujo de colores pastel y los rellenamos con diferentes rellenos y estaban: TREMENDOS.

 

De aquí al Lapin Agile con Ana, Andrea, Raquel, Ana Mª y Verónica, nada que envidiar a las creaciones de Ladurre, oigan.

La feria contó también con varios expositores dulces de la ciudad, como mis adoradas chicas de la Dulcería, y mi querida Mar de I love aprons, entre otros muchos.

Feliz semana Santa y hasta la próxima entrada.

Para encargos o reserva de cursos podéis escribir a clairesbakery@gmail.com