TALLERES DE MARZO: TARTAS Y CUPCAKES

El pasado domingo tuvimos una intensa y provechosa jornada de domingo aprendiendo a hacer tartas decoradas y las alumnas modelaron a la perfección un tierno conejo ideal para la Pascua que se acerca, miradlas qué contentas.

Gracias a Verónica, Pili, Aurora y Judith.

También gracias a las estupendas y animadas alumnas del taller de cupcakes Mireia, Lorena, Mª Pilar, Cristina, Sonia y Gemma.

Menudos resultados en sus cupcakes decorados y como olía a delicioso y delicado bizcocho de vainilla.

Pasamos estupendos momentos viendo todos los secretos de tartas y cupcakes y decorando.

                                                           Y trabajando entre risas!!!!

¿Y vosotros os animáis a aprender a hacer dulces muy ricos y molones?

Pinchad AQUÍ para ver las nuevas fechas programadas de nuevos talleres.

También podéis escribir a clairesbakery@gmail.com

 

 

TALLERES DE TARTAS Y GALLETAS DE FEBRERO Y SE ACERCA MI PARTICIPACIÓN EN LA FERIA LEÓN DULCE

 

En los últimos talleres de febrero en Lleida lo pasamos de fábula, las alumnas aprendieron todos los truquitos de elaboración y decoración de tartas y se inciaron en el modelado con nota.

Juzgad vosotros mismos.

Unas alumnas increíbles y altamente motivadas Sara, Pili, Carla y Berta, olé!!!

También otro grupo estupendo aprendió todos los secretos del trabajo con glasa e hicieron unas galletas impresionantes.

Gracias a Esther, Patricia, Sandra, Nuria, Tani, Begoña y Laura. Me consta que ya estáis prácticando, sí seños, así se hace!!! qué alumnas tan aplicadas y estupendas!!!! Así da gusto enseñar.

Para los demás, no os olvidéis que el 16 de marzo estaré impartiendo un taller de galletas decoradas dentro del evento de la Primeria Feria de la Repostería en León y aún estáis a tiempo de hacer vuestras reservas.

También estaré en León el día 17 impartiendo un taller de macarons, animaos a elaborar estas delicatesesn de la repostería parisina. El día 30 de marzo también impartiré en León un Taller de Galletas. AQUÍ MÁS INFO

Información y reservas en clairesbakery@gmail.com

SAN VALENTÍN Y TALLERES FEBRERO Y MARZO DISPONIBLES

 

Se acerca San Valentín, ¿estáis preparados para soreprender a esa persona o personas especiales?

 

Ya sabéis que en mi blog gastronómico encontraréis multitud de recetas, PINCHANDO AQUÍ.

 



En el último taller de galletas tuvimos unas alumnas increíbles, hicieron unas galletas chulísimas, un grupo supermotivado.

Ya están las fechas con los talleres programados para febrero y marzo tanto en Lleida como en León.
Os informo que estaré impartiendo un taller de galletas decoradas con royal icing en la FERIA DULCE LEÓN, animaros los que estéis por la zona.

Para ver los otros talleres programados como los de macarons y cupcakes PINCHAD AQUÍ y escribidme a clairesbakery@gmail.com

Los talleres de tartas están completos pero si alguien está interesado que me escriba un correo para ver si podemos hacer un nuevo grupo.

Ahí en plena acción las alumnas: Verónica, Flor, Mónica, Sandra y Mª Pilar, qué bien lo pasamos.

Hasta la próxima y feliz San Valentín!!!

No os olvidéis de reservar plaza para los talleres que enseguida se acaban.

TALLERES DE TARTAS DECORADAS Y NUEVAS FECHAS DE TALLERES DULCES EN LLEIDA Y LEÓN

Os comunico que ya tenéis disponibles las nuevas fechas para la realizació de talleres dulces en Lleida y León para los meses de febrero y marzo.

Aprenderemos a realizar y decorar: cupcakes, galletas, macarons y TARTAAAAAAAAASSS!!!

Como novedad realizaremos un taller de tartas dónde aprenderemos a realizar la tarta que véis en la imagen.

Objetivo del taller:  aprender a realizar una tarta con autonomía, pudiendo elaborar con el bizcocho y la decoración.

Duración: 7 horas aproximadamente (Parada para comer, comida incluida)

Contenido:

·         Demostración de la elaboración y horneado del bizcocho.

·         Demostración de preparación del relleno.

·         Recetario.

·         Consejos y aplicación del nivelado, rellenado y cobertura.

·         Manejo del fondant, recomendaciones y aplicación en el forrado de la tarta para conseguir acabados perfectos.

·         Utilización de colorantes para teñido.

·         Modelado de un conejito y de un pequeño ramo de flores decorativo.

·         Colocación de lazos decorativos

Grupo: 3-4 personas

 

 

 

Podéis ver todas las fechas de talleres y su disponibilidad pinchando AQUÍ

Contenido de los talleres AQUÍ

 

 

Las plazas se reservarán por riguroso orden de formalización de la reserva.

Para reservar tu plaza escribe a clairesbakery@gmail.com

 

MESA DULCE PARA ROSA CLARÀ Y TALLERES DE CUPCAKES DE ENERO

El pasado viernes tuve el honor de preparar una mesa dulce para Rosa Clarà en Lleida.

Y es que la firma de vestidos de novia y de fiesta presentaba en toda España su nueva colección de vestidos de comunión junto a la firma de Aire.

Así que de 18 a 20 horas del día 18 abrieron sus puertas a madres, padres y niñas que este año celebran su primera comunión este años para conocer de primera mano todos la colección de vestidos. Si no tuvisteis el placer de asistir, pasaros a verlos porque son preciosos, te entran ganas de hacer la comunión!

Para la ocasión preparé unos cupcakes muy dulces y románticos jugositos de fresas del bosque y refrescantes de limón con decoración floral en tonos muy pastel.

También elaboré y decoré galletas de violeta con cierto aire vintage tipo crochet y con flores nacaradas.

Para poner la guinda a la mesa dulce lucieron unas galletas piruleta de niñas de comunión rubias y morenas junto con jarrones de gominolas de colores de rosa palo y blanco roto.

Cuidando todos lo detalles realicé el montaje en dos mesas parejas utilizando stands, mantelería, cristalería y complementos acordes al evento.

El fin de semana recibimos a dos grupos muy motivados para aprender a elaborar y decorar cupcakes.

Gracias a las chicas CETILL: Mar, Laura, Cecilia, Marta, Ana, Margaret y Laura por ser tan detallistas.

Y muchas gracias también a Gemma, Josefina, Mari, Mamen, Lidia, Noelia y Mª Carmen.

Quedan muy poquitas plazas para los talleres de galletas decoradas de enero y febrero en Lleida, pincha AQUÍ para ver disponibilidad.

Hasta la próxima!!!

GALLETAS FOTOGRÁFICAS Y TALLER DE MACARONS 13 DE ENERO

Os dejo con unas de mis últimas galletas totalmente fotográficas realizadas con mucho cariño para mi amiga, la profesional Maria Cano.

Y dedicadas a todos los amantes de la fotografía, y en especial a Cósima Piovasco por la iniciativa de sonreir a la vida y a este 2.013.

El pasado fin de semana nos citamos con unos alumnos estupendos que aprendieron todos los secretos de la elaboración de los macarons, y el resultado fue increíble, que bonitos y ricos quedaron!!!!

Gracias a Alba, Joaquin, Consuelo, Nuria y Yolanda por una mañana tan provechosa y parisina, ahora toca practicar vuestra habilidad!!!!

Aún quedan unas poquitas plazas para los TALLERES DE GALLETAS en Lleida del 27 de enero y para el 17 de febrero, consultar AQUÍ disponibilidad.

Lo dicho, a endulzar la vida, sonreir y captar esos momentos bonitos!!!

TARTAS DECORADAS Y TALLERES DE ENERO EN LLEIDA

Os dejo con una de mis últimas tartas. Esta divertida tarta de Peppa Pig para una pequeñita llamada Ariadna. Su mami Marta quería una tarta igual que la temática de su fiesta, así elaboré y diseñe esta jugosísima tarta de vainilla y fresa natural con la Peppa Pig vestida de fiesta y soplando las 4 velitas, rodeada de banderines de colores suaves y alegres.

Aprovecho la entrada para informaros de las fechas de los próximos talleres que impartiré en Lleida, donde también realizaremos talleres de tartas personalizados bajo consulta previa.

• Taller de macarons: Domingo 13 de Enero de 10 a 14
• Taller de cupcakes básicos: Domingo 20 de Enero de 10 a 14
• Taller de galletas decoradas: Domingo 27 de 10 a 15
• Taller de tartas: consultar

Aquí podéis encontrar más información

Para reservar vuestra plaza enviad un mail a clairesbakery@gmail.com